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Lernfeld  Essen und Ernährung


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Angebote


Aktionskoffer "Generationen kochen"

Inhalt

Wie fühlt es sich an, alt zu sein? Und was geht eigentlich in den Köpfen von Jugendlichen vor? Der neue Aktionskoffer "Generationen kochen" bringt Jugendliche und Senioren miteinander ins Gespräch. Viele spannende Spiele und Übungen führen zu einem Perspektivwechsel und bewirken ein besseres Verständnis füreinander. Der Aktionskoffer ist ein kostenloses Verleihangebot. Sie tragen nur die Rückportokosten von rund 12 Euro.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

Anbieter

cristoffel blindenmission

Adresse

Christoffel-Blindenmission Deutschland e.V.
Stubenwald-Allee 5
64625 Bensheim

Ansprechpartner

Telefon

06251 - 13 12 95

E-Mail

Link

https://www.cbm.de/infothek/bestellshop/artikel/147/Aktionskoffer+%22Generationen+kochen%22+%28Verleih+nur+nach+telefonischer+Absprache%29

Region

Deutschland




Alles Banane!?

Inhalt

Deutschland ist Europameister im Bananenkonsum. Es gibt allerdings an die 100 verschiedene Bananensorten, die nur zum Teil in Deutschland gekauft werden können und von denen eine kleine Auswahl auch im Workshop bzw. Unterrichtsangebot verkostet wird.

Außerdem wird sich verschiedenen Fragen gewidmet:
* Woher kommt dieses spezielle Obst?
* Welche Auswirkungen hat unser Konsum in den Ländern, in denen es angebaut wird?
* Was hat es mit den sogenannten Bananenrepubliken auf sich?
* Warum spricht man in Ecuador (Südamerika)vom Aldipreis?
* Welche Alternativen zu herkömmlichem Handel gibt es?
All dies wird mit abwechslungsreichen und anschaulichen Methoden bearbeitet.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

aha - anders handeln e.V.

Adresse

aha - anders handeln e.V.
Kreuzstr. 7
01067 Dresden

Ansprechpartner

Anja Rammer & Tina Simon

Telefon

0351/4923370

E-Mail

einewelt@aha-bildung.de

Link

www.aha-bildung.de

Region

Landkreis Sächsische Schweiz/Osterzgebirge, Stadt Dresden




Balance-Akt Essen. Zwischen Life-Style, Fast Food und Diäten

Inhalt

Im Projekt setzen sich die Schüler insbesondere damit auseinander, welche sozialen und emotionalen Faktoren unser Essverhalten beeinflussen. Nach einer Einführung erarbeiten sie sich in der Dauerausstellung in kleinen Gruppen Informationen zu einzelnen Themenschwerpunkten:
* Körperwahrnehmung und Bewegung,
* Tischkultur,
* Essverhalten und Essstörungen,
* Ernährungsstil und Genuss
* Nahrungsmittelproduktion.
Ziel des Projektes ist es, eigene Essgewohnheiten bewusst zu machen und einen verantwortungsbewussten Umgang mit dem Essen zu fördern.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

15 - 18 Jährige
Lehrer

Anbieter

Deutsches Hygiene-Museum Dresden

Adresse

Deutsches Hygiene-Museum
Lingnerplatz 1
01069 Dresden

Ansprechpartner

Besucherservice im Deutsches Hygiene-Museum

Telefon

0351 4846 400

E-Mail

service@dhmd.de

Link

www.dhmd.de/index.php?id=583

Region

Stadt Dresden




Bildungsangebot: Es ist aufgetischt! --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Wie sieht der perfekte Frühstückstisch aus? Oder die perfekte Tafel für eine Geburtstagsfeier? Welche Rolle spielt Essen für uns und was ist uns daran wichtig?
Im ersten Teil des Projektes beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler im Themenraum „Essen und Trinken“ mit unseren Fähigkeiten der Geschmacks- und Geruchswahrnehmung, der Herkunft unseres Essens sowie Tischsitten im Wandel der Zeit. Anschließend nehmen die Kinder im Atelier an einem kleinen Wettbewerb teil und gestalten in Teams Tische für unterschiedliche Gelegenheiten nach ihren Vorstellungen. Sie beschäftigen sich ganz praktisch mit Ess- und Tischkultur und werden so angeregt, sich eigene Essgewohnheiten bewusst zu machen.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Deutsches Hygiene-Museum Dresden

Adresse

Deutsches Hygiene-Museum Dresden
Lingnerplatz 1
01069 Dresden

Ansprechpartner

Telefon

0351 / 48 46 400

E-Mail

service@dhmd.de

Link

http://www.dhmd.de/fuehrungen-bildungsangebote/schulen-kitas/

Region

Sachsen




Bildungsangebot: Und was schmeckt dir? --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Was wissen wir eigentlich über unser Essen? Der Themenraum „Essen und Trinken“ bietet viele Antworten. Er zeigt, warum der Mensch essen muss. Anknüpfend an Vorwissen und Erfahrungen der Kinder beschäftigt sich die Themenführung da-mit, was wir essen und wie wir essen, woher unser Essen kommt, wie aus Zutaten Gerichte werden und welche Bedeutung Nahrung im globalen Maßstab hat. Auch die Frage, was eigentlich gesunde Ernährung ausmacht, wird diskutiert.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Deutsches Hygiene-Museum Dresden

Adresse

Deutsches Hygiene-Museum Dresden
Lingnerplatz 1
01069 Dresden

Ansprechpartner

Telefon

0351 / 48 46 400

E-Mail

service@dhmd.de

Link

http://www.dhmd.de/fuehrungen-bildungsangebote/schulen-kitas

Region

Sachsen




Der gesunde Pausensnack --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Die Kinder lernen unter Verwendung verschiedener didaktischer Methoden und Medien (z. B. Ernährungspyramide, vereinfachte Energiekurve), warum auch die Zwischenverpflegung wichtig ist, um im Schulalltag fit zu bleiben, was einen gesunden Pausensnack ausmacht und wie verschiedene Milch-, Obst- und Gemüseprodukte zu schmackhaften Snacks zusammengestellt werden können. Die Kinder führen anhand ihrer Brotdosen einen Pausenbrot-Check durch und lernen „gesunde Alternativen“ kennen. Die Unterrichtseinheit kann durch einen Praxisteil (Zubereitung von Obst-/Gemüsesnacks und Milch-produkten) ergänzt werden.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige
Lehrer
Erzieher

Anbieter

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung an der SLfG e.V.

Adresse

Vernetzungssstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Könneritzstraße 5
01067 Dresden

Ansprechpartner

Manuela Sorg

Telefon

0351 - 50 19 36 63

E-Mail

sorg@slfg.de

Link

www.vernetzungsstelle-sachsen.de

Region

Sachsen




Der lange Weg der Lebensmittel

Inhalt

Woher kommen unsere Nahrungsmittel? Hat Schokolade nur süße Seiten? Wer stellt unsere Lebensmittel her? Wie funktioniert Werbung?
Der Projekttag wirft einen kritischen Blick auf unsere Ernährungsgewohnheiten und zeigt, was jeder durch Einkaufsverhalten und Engagement bewirken kann.
Inhalt:
* Unterschiedliche Ess- und Kaufgewohnheiten weltweit
* Globale Produktionsketten
* Kinderarbeit
* Wanderarbeiter im Ost- und Gemüseanbau
* Wirkung von Werbung
* Fair Trade + BIO
* Handlungsmöglichkeiten

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 18 Jährige

Anbieter

Sebit - Sächsische Entwicklungspolitische Bildungstage

Adresse

arche noVa – Initiative für Menschen in Not e. V.
Weißeritzstraße 3
01067 Dresden

Ansprechpartner

Ronny Keydel

Telefon

0351 / 48 19 84 21

E-Mail

education@arche-nova.org

Link

https://arche-nova.org/de/education/projekttage/der-lange-weg-der-lebensmittel

Region

Sachsen




Die Rakuns - das gesunde Klassenzimmer

Inhalt

Mit dem Projekt `Rakuns` macht sich die Stiftung Kindergesundheit in Kooperation mit Partnern für die Gesundheitsbildung an deutschen Grundschulen stark. Eingebettet in die Abenteuergeschichten der Rakuns werden aktuelle Fragen der gesundheitsbewussten Erziehung von der Ernährung bis hin zu Körperpflege, Selbstbewusstsein und Bewegung in attraktiver Form für die Schule und die Kinder diskutiert. Das Unterrichtsmaterial der Rakuns kann in einzelnen Unterrichtsstunden sowie im Rahmen von Projektwochen umgesetzt werden. Auf konzeptioneller Ebene ergänzen sich praktische Unterrichtsmaterialien für die Umsetzung in der Grundschule mit kindgerechter Wissenvertiefung und Reflexion im Internet.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Stiftung Kindergesundheit

Adresse

Die Rakuns
Stiftung Kindergesundheit
c/o Dr. von Haunersches Kinderspital Lindwurmstr. 4
80337 München

Ansprechpartner

Julia Birnbaum

Telefon

089 - 440 05 79 92

E-Mail

rakuns@kindergesundheit.de

Link

www.rakuns.de

Region

Deutschland




Die süße Wahrheit - Zucker und Süßungsmittel

Inhalt

An mehreren Stationen setzen sich die Schüler in vielen praktischen Übungen mit der Chemie der Zuckerarten und anderer Süßungsmittel, der technologischen Funktion des Zuckers in verschiedenen Lebensmitteln und der Energiebereitstellung und dem Energieverbrauch bei Bewegung auseinander. So bestimmen die Schüler beispielsweise ob Erfrischungsgetränke mit Zucker oder mit Süßstoff gesüßt wurden. Des Weiteren überlegen sie, welche Aufgabe der Milchzucker bei der Joghurtherstellung hat. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Kennzeichnung der Zuckerarten und anderen Süßungsmitteln auf der Verpackung, dabei wird unter anderem geprüft, welche Kriterien hinter den Auslobungen „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ stehen.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

15 - 18 Jährige

Anbieter

Verbraucherzentrale Sachsen e.V.

Adresse

Ansprechpartner

Ernährungsberater der Verbraucherzentrale Sachsen

Telefon

0341 / 69 62 929

E-Mail

vzs@vzs.de

Link

www.verbraucherzentrale-sachsen.de/die-suesse-wahrheit-

Region

Sachsen




ECHT KUH-L Wettbewerb 2017

Inhalt

ECHT KUH-L ist ein bundesweiter Schülerwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Wie arbeiten die (Bio-)Bauern in der Region? Woran erkenne ich regionale Produkte und wo kann ich sie kaufen? Was ist das Besondere an heimischen Lebensmitteln und welche Vorteile haben sie? Um diese Fragen dreht sich diesmal der bundesweite Schülerwettbewerb ECHT KUH-L!

Der Wettbewerb beschäftigt sich alljährlich mit dem ökologischen Landbau und mit unserer Ernährung.
Das Motto für 2017 lautet "Wissen wo's herkommt - Lebensmittel aus der Region". Mitmachen können Schülerinnen und Schüler der Klassen 3 bis 10 aller Schulformen. Egal, ob im Klassenverband, in der Kleingruppe oder allein. Auch außerschulische Gruppen sind herzlich eingeladen, teilzunehmen. Die Kinder und Jugendlichen sollen Aktionen und Projekte durchführen und diese dann kreativ darstellen.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Adresse

Wettbewerbsbüro ECHT KUH-L!
c/o m&p: public relations GmbH
Christel Marxen / Karin Wilhelm
Joseph-Schumpeter-Allee 23 (Bonner Bogen)
53227 Bonn

Ansprechpartner

Christel Marxen / Karin Wilhelm

Telefon

0228 / 41 00 28 42 oder 0228 / 41 00 28 44

E-Mail

echtkuh-l@mp-gmbh.de

Link

www.echtkuh-l.de

Region

Deutschland




Erlebnisangebote für Hort-, Freizeit- und Familiengruppen --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Bei den Erlebnisangeboten können alle kleinen und größeren Besucher die Welt der Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten auf spielerische und anschauliche Art und Weise entdecken.
Frei buchbare Angebote für Gruppen:
* Früchteforscher entdecken Obst und Gemüse aus dem Garten
* Die Kräuterwerkstatt

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 10 Jährige
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e. V. b

Adresse

Träger: Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V.
Kurze Str. 8
01920 Miltitz

Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern
Ćišinskistraße 35
01920 Panschwitz-Kuckau

Ansprechpartner

Telefon

0151 52413242

E-Mail

ernaehrung@csb-miltitz.de

Link

http://www.ekz-marienstern.de/projekttage-fuer-hort-und-freizeitgruppen.html

Region

Landkreis Bautzen, Landkreis Görlitz




Ernährungsführerschein --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Der Ernährungsführerschein ist ein fertig ausgearbeitetes Unterrichtskonzept für die dritte Klasse, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln im Mittelpunkt steht. In sechs bis sieben Doppelstunden bereiten die Schülerinnen und Schüler kleine, kalte Gerichte zu. Dabei lernen sie mit echten Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder auch abzuschmecken. Alle Kinder, die die schriftliche und die praktische Prüfung bestanden haben, bekommen das Führerschein-Dokument verliehen. Zur Unterstützung bei der ersten Umsetzung stehen den Schulen qualifizierte Referentinnen für Lehrerfortbildungen zum Ernährungsführerschein sowie der Durchführung an der Schule zur Verfügung.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige
Lehrer

Anbieter

Bundeszentrum für Ernährung (BZfL) [aid infodienst]

Adresse

Zur Unterstützung bei der ersten Umsetzung stehen den Schulen qualifizierte Referentinnen für Lehrerfortbildungen sowie der Durchführung an der Schule zur Verfügung:

für Sachsen: anja.schindhelm@lsj-sachsen.de und sabine.zubraegel@lsj-sachsen.de

Durchführung an der Schule: Heike Sparmann, Sächsischer Landfrauenverband e.V., http://www.saechsischelandfrauen.de/index.php/projekte/aid-ernaehrungsfuehrerschein
sowie
Praxisberaterinnen für Kitas und Schule der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen: http://www.vernetzungsstelle-sachsen.de/beratung-projekte/praxisberater-innen-fuer-kitas-und-schulen/

Ansprechpartner

Telefon

E-Mail

Link

https://www.bzfe.de/inhalt/aid-ernaehrungsfuehrerschein-3773.html

Region

Sachsen




Ernährungswerkstatt

Inhalt

Die Ernährungswerkstatt wird als Projekt bzw. als unterrichtsergänzende Arbeitsgemeinschaft mit einer Doppelstunde wöchentlich den Schülern angeboten. Das sind pro Schulhalbjahr ca. 16 Einheiten.
Ziel ist es, die Schüler handlungs- und
erlebnisorientiert an das Thema Ernährung heranzuführen um Lebensstiländerungen im Bereich Ernährung zu initiieren.
Inhalte:
* Essgewohnheiten
* Ernährung und persönliche Gesundheit
* Lebensmittel, Märkte, Konsum
* Konservierung und Lagerung
* Kultur und Techniken
* Ernährungsökologie

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 18 Jährige

Anbieter

Slow Food - Fachkommision „Kinder und Jugendliche“

Adresse

Mortelgrund 5
09619 Sayda

Ansprechpartner

Carola Stumpe-Richter

Telefon

037365 - 17 293

E-Mail

carola.stumpe-richter@slowfood-sachsen.de

Link

www.slowfood-sachsen.de/index.php/projekte/ernaehrungsbildung

Region

Sachsen




Essen mit Köpfchen

Inhalt

Gemeinsam werden Lebensmittel zubereitet, verkostet und über die Ernährung reflektiert. Ziel ist es den Kindern den Geschmack, die Herkunft und Verarbeitung verschiedenster Lebensmittel nahezubringen unter dem Fokus einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Der Inhalt und die Struktur des Kurses sind auf den sächsischen Bildungsplan abgestimmt.

Gruppengröße: max. 10 Teilnehmer
Ort: in Ihrer Einrichtung
Dauer: 5 wöchiger Kurs; 1x pro Woche ca. 45 Minuten
Preis: pro Gruppe 150,00 Euro plus 30,00 Euro Materialkosten
Für Einrichtungen außerhalb des Dresdener Stadtgebietes fallen zusätzliche Fahrtkosten an.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 6 Jährige

Anbieter

Sächsische Umweltakademie der URANIA e.V.

Adresse

Schützengasse 16
01067 Dresden

Ansprechpartner

Hannah Noffke

Telefon

0351 - 494 33 42

E-Mail

verein@sua-urania.de

Link

www.sua-urania.de/index.php?page=kursangebote

Region

Landkreis Sächsische Schweiz/Osterzgebirge, Stadt Dresden




Fit Kid – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Pädagogen erhalten in Fortbildungn "Essen und Trinken mit Spaß und Fantasie - Kreative Aktionen in der Kita" Informationen zur Ernährungsbildung im Elternhaus und in den Kindereinrichtungen sowie Anregungen und Tipps zum Aufbau und zur Förderung einer produktiven Erziehungspartnerschaft. Es werden pädagogische Materialien für den Einsatz in der Kita vorgestellt.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Verbraucherzentrale Sachsen e.V.

Adresse

Sachsen

Ansprechpartner

Anne-Katrin Wieseman

Telefon

0341 - 69 62 90

E-Mail

vzs@vzs.de

Link

www.verbraucherzentrale-sachsen.de/

Region

Sachsen




Fortbildung "Ernährungsführerschein" --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Bundesweit gibt es derzeit 79 vom aid qualifizierte und autorisierte Referentinnen und Referenten, die Lehrerfortbildungen zum Ernährungsführerschein anbieten.

Aktuelle Termine in 2017 bei der LSJ Sachsen e.V.

23. August 2017, 14.00 - 17.00 Uhr
30. August 2017, 14.00 - 17.00 Uhr
25. Oktober 2017, 14.00 - 17.00 Uhr

Ausführliche Informationen und Anmeldemöglichkeiten finden Sie unter www.lsj-akademie.de/angebotanmeldung

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

LSJ Sachsen e.V.

Adresse

Sachsen

Ansprechpartner

Anja Schindhelm, Sabine Zubrägel

Telefon

0351 - 20 98 00 74

E-Mail

anja.schindhelm@lsj-sachsen.de ODER sabine.zubraegel@lsj-sachsen.de

Link

www.lsj-akademie.de/angebotanmeldung

Region

Sachsen




Fortbildung "Ernährungskonzepte"

Inhalt

* für Säuglinge und Kleinkinder
* für Kinder und Jugendliche

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

0 - 3 Jährige
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund

Adresse

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
Heinstück 11
44225 Dortmund

Ansprechpartner

Telefon

0231 - 79 22 10 38

E-Mail

fortbildung@fke-do.de

Link

www.fke-do.de

Region

Deutschland




Fortbildung "Gemeinschaftsverpflegung – Lebensmittelbezogene Empfehlungen"

Inhalt

* Krippe, Kindertagesstätte
* Schule, Sportverein

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund

Adresse

Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
Heinstück 11
44225 Dortmund

Ansprechpartner

Telefon

0231 - 79 22 10 38

E-Mail

fortbildung@fke-do.de

Link

www.fke-do.de

Region

Deutschland




Fortbildung über die LSJ Akademie

Inhalt

Das vielseitige und praxisorientierte Fort- und Weiterbildungsprogramm mit den Schwerpunkten Gesundheitsförderung, Berufsorientierung und Leichte Sprache richtet sich an Pädagogen, Unternehmen und Partner von Schulen.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Landesarbeitsstelle Schule – Jugendhilfe Sachsen e.V. (LSJ Sachsen)

Adresse

LSJ Sachsen e.V.
Hoyerswerdaer Str. 22
01097 Dresden

Ansprechpartner

Anja Schindhelm; Sabine Zubrägel

Telefon

0351 - 20 98 00 74

E-Mail

anja.schindhelm@lsj-sachsen.de ODER sabine.zubraegel@lsj-sachsen.de

Link

www.lsj-akademie.de/angebotanmeldung/

Region

Sachsen, Stadt Dresden




Fortbildung: SchmExperten

Inhalt

In der dreistündigen Veranstaltung lernen Sie das Konzept, das Material und die vielfältigen Methoden kennen, mit denen die SchmExperten zu einem rundum gelungenen Unterricht beitragen.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

aid infodienst

Adresse

Ansprechpartner

Hannelore Roder

Telefon

0228 - 84 9 91 73

E-Mail

h.roder@aid-mail.de

Link

www.aid.de/lernen/schmexperten_lehrerfortbildung.php

Region

Deutschland




Fortbildung: SchmExperten in der Lernküche

Inhalt

In der dreistündigen Veranstaltung lernen Sie das Konzept, das Material und die vielfältigen Methoden kennen, mit denen die SchmExperten zu einem rundum gelungenen Unterricht beitragen.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Multiplikatoren

Anbieter

aid infodienst

Adresse

Ansprechpartner

Hannelore Roder

Telefon

0228 - 84 99 17

E-Mail

h.roder@aid-mail.de

Link

www.aid.de

Region

Deutschland




Fortbildungskatalog des Sächsischen Kultusministerium

Inhalt

Fortbildungsangebot für Lehrerinnen und Lehrer, Schulreferenten, Führungskräfte aller Schularten. Insbesondere unter den Menüpunkten Gesundheitsschutz sowie Prävention sind viele Angebote für viele Lern- und Erfahrungsfelder zu finden.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Sächsisches Kultusministerium (SMK)

Adresse

Sachsen

Ansprechpartner

Telefon

E-Mail

Link

https://www.schulportal.sachsen.de/fortbildungen/suche_kategorisierung.php?menuid=338

Region

Sachsen




Frische Outdoorküche

Inhalt

Zu Beginn steht die Frage: Was gibt die Natur zu Essen her? Dieser Frage wird zusammmen mit den Schülern nachgegangen. Es wird versucht, in Wald und Wiesen Zutaten zu finden. Zusätzliche Zutaten werden vom Anbieter gestellt, dabei wird beim Einkauf auf ökologische Produkte, wenn möglich aus der Region zurückgegriffen.
Inhalte:
* Begleitete Kochaktion am Lagerfeuer
* Wissensvermittlung zu „Naturkost“ und Ökologie
* Zutaten für ein leckeres Essen
* Getränke

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige

Anbieter

Walden e.V.

Adresse

Georg-Landgraf-Str. 1
09112 Chemnitz

Ansprechpartner

Telefon

0371 - 23 52 05 30

E-Mail

info@abenteuer-walden.de

Link

abenteuer-walden.de/tagesprogramme.html

Region

Sachsen




GUT DRAUF - bewegen, essen, entspannen!

Inhalt

GUT DRAUF ist ein Programm der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) zur Verbesserung der Gesundheit von Mädchen und Jungen im Alter von 5 bis 18 Jahren.
Die Gesundheit soll durch Angebote zur gesunden Ernährung, ausreichenden Bewegung und Stressregulation beeinflusst werden. Die Aktion setzt dabei an den Interessen und Bedürfnissen von Mädchen und Jungen an.
GUT DRAUF spricht Fachkräfte in Schulen, Einrichtungen der Jugendarbeit, Sportvereinen sowie Ausbildungsbetrieben und bei Reiseanbietern an.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA)

Adresse

GUT DRAUF-Gesamtkoordination
transfer e. V.
Grethenstr. 30
50739 Köln

Ansprechpartner

Oliver Schmitz, Ina Holschbach, Sandra Anders

Telefon

0221 959 21 90

E-Mail

gutdrauf@transfer-ev.de

Link

www.gutdrauf.net/

Region

Deutschland




Ich kann kochen - Koch- und Ernährungskurse an Schulen und Kitas --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Die Initiative - Ich kann kochen - bietet deutschlandweit kostenfreie Fortbildungen für pädagogische Fach- und Lehrkräfte an. In den Fortbildungen werden die Pädagogen mit theoretischem und praktischem Wissen "fit" gemacht um in ihren Einrichtungen gemeinsam mit den Kindern zu kochen.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Sarah Wiener Stiftung

Adresse

Sarah Wiener Stiftung
Wöhlertstr. 12-13
10115 Berlin

Ansprechpartner

Telefon

030 / 70 71 80 238

E-Mail

info@sw-stiftung.de

Link

https://sw-stiftung.de/ich-kann-kochen.html

Region

Deutschland, Sachsen




IKK Aktiv Camp - das Ferienerlebnis für übergewichtige Kinder und Jugendliche

Inhalt

Das sechstägige Angebot wurde speziell für übergewichtige Kinder und Jugendliche im Alter zwischen 10 und 15 Jahren entwickelt. Das IKK Aktiv-Camp bietet Kindern und Jugendlichen, an sechs ganz besonderen Ferientagen, jede Menge Spaß und Spiel und gleichzeitig beste Starthilfe beim Abnehmen. Die Kinder erwartet ein abwechslungsreicher Mix aus Bewegung, Entspannung und gesunder Ernährung, wie z. B. Bewegungsspiele, Wassergymnastik, dem Kennenlernen verschiedener Laufformen und Entspannungsmethoden. Während der Kurse werden die Kinder von fachlich qualifizierten Kursleitern betreut, z. B. Diplom-Sportlehrern, Ergotherapeuten, Entspannungstherapeuten und Diätassistentinnen.
Die diesjährigen IKK Aktiv-Camps findet vom 16. Juli bis zum 21. Juli 2017 sowie vom 23. Juli bis zum 28. Juli 2017 im Sportpark Rabenberg in 08359 Breitenbrunn statt.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 15 Jährige

Anbieter

IKK classic

Adresse

IKK classic
Tannenstraße 4 b
01099 Dresden

Ansprechpartner

Cornelia Uebel

Telefon

03741 - 160 749 41

E-Mail

Cornelia.Uebel@ikk-classic.de

Link

https://www.ikk-classic.de/oc/de/ikk-classic/leistungen/vorsorge/gesundheitsangebote/ikk-aktiv-camp/

Region

Sachsen




Isst unsere Schule gesund?

Inhalt

Gesundheitsfördernde Ernährung begünstigt Bestleistungen, sie ist die Basis für Kondition, Konzentration und Motivation in Schule und Freizeit. Doch was genau ist bei der Nahrungsaufnahme zu beachten? Die häufigsten Fehler sind zu viel Süßes und Fettes, zu wenig Früchte und Gemüse und gleichzeitig zu viele Fertigprodukte.

Lernziele sind hierbei:
* Die Schüler erwerben Wissen über die Zusammensetzung der Nahrung in ihrem Lebensumfeld.
* Die Zusammenhänge zwischen geistiger/körperlicher Leistungsfähigkeit und der Ernährung werden aufgezeigt.
* Erstellen und Auswerten von Umfragen werden als methodische Fähigkeiten kennen gelernt.
* Die Schüler erkennen die Wirkung der eigenen Essgewohnheiten, ziehen daraus resultierende Schlüsse für die weitere Ernährung und setzen diese um.
* Bei Gruppenarbeit wird Kommunikations- und Kritikfähigkeit gefordert.
* Arbeitsteiliges Arbeiten muss organisiert und durchgeführt werden.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige

Anbieter

fussballD21

Adresse

fussballD21
c/o Olympia-Verlag
Badstraße 4-6
90402 Nürnberg

Ansprechpartner

Telefon

0911 - 216 26 35

E-Mail

kontakt@fussballD21.de

Link

www.fussballd21.de/166154.asp

Region

Deutschland




Jahreszeitenspiel „PowerKauer auf Gemüsejagd“ --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Beim Jahreszeitenspiel lernen die Schüler die Wachstumsphasen und Haupterntezeiten landwirtschaftlicher Nutzpflanzen kennen. Sie erkennen den Unterschied zwischen heimischen und exotischen Lebensmitteln und die Vorteile regionaler Lebensmittel. Darüber hinaus erwerben sie geografische Kenntnisse. Zum Abschluss des Spiels erfahren sie mit allen Sinnen, dass Obst und Gemüse gut schmecken und Bestandteil jeder Mahlzeit sein sollten.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Verbraucherzentrale Sachsen e.V.

Adresse

Ansprechpartner

Ernährungsberater der Verbraucherzentrale Sachsen

Telefon

01805 - 79 13 52

E-Mail

vzs@vzs.de

Link

www.verbraucherzentrale-sachsen.de/jahreszeitenspiel--powerkauer-auf-gemuesejagd-

Region

Sachsen, Stadt Chemnitz, Stadt Dresden, Stadt Leipzig




Jolinchen Kids

Inhalt

JolinchenKids ist ein kostenloses Gesundheitsförderungsprogramm für Kitas mit Kindern im Alter von 3 bis 6 Jahren. Im Fokus stehen die Themen Ernährung, Bewegung, seelisches Wohlbefinden, Elternpartizipation und Erzieherinnengesundheit. Ziel ist es, dass die teilnehmenden Kitas zu den Themen Schritt für Schritt gesundheitsfördernde Maßnahmen in den Alltag integrieren und dort dauerhaft verankern.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 6 Jährige
Multiplikatoren

Anbieter

AOK-Bundesverband GbR

Adresse

Rosenthaler Straße 31
10178 Berlin

Ansprechpartner

Telefon

0800 - 247 10 01

E-Mail

service@plus.aok.de

Link

www.jolinchenkids.de

Region

Deutschland




Kinder-Kochklub; AG Kochen und Backen

Inhalt

Im Vordergrund stehen beim Kinder-Kochklub als auch bei der AG Kochen und Backen:
* Geschmacksbildung
* Verkostungen
* Arbeit im Schulgarten
* Gemüse, Obst und Kräuter selbst anbauen, ernten, zubereiten
* Vom Korn zum Brot - Müsli herstellen, Waffeln und Kuchen backen
* Rund um die Kartoffel - Kartoffeln anbauen, ernten, zubereiten
* Kräuterkunde - Gewürzkräuter, Teekräuter
* Heimisches Obst - Marmeladen herstellen
* Erzeugerbesuche und Supermarktrundgang
* Hotelküchenbesichtigung
* Traditionelle Nahrungszubereitung
* Höhepunkte im Jahresverlauf gestalten
* Osterbäckerei, Schulgartenfest, Weihnachtsstube

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Slow Food - Fachkommision „Kinder und Jugendliche“

Adresse

Mortelgrund 5
09619 Sayda

Ansprechpartner

Carola Stumpe-Richter

Telefon

037365 - 17 293

E-Mail

carola.stumpe-richter@slowfood-sachsen.de

Link

www.slowfood-sachsen.de/index.php/projekte/ernaehrungsbildung

Region

Sachsen




Kindergarten-Küchenmeister

Inhalt

Ziel ist das spielerische positive Erleben
gesunder Ernährung. Das Programm besteht aus
15 erprobten Bausteinen von je 60 Minuten zu allen Lebensmittelgruppen, welche bestehende Programme ergänzen oder auch unabhängig und
individuell je nach Kinder garten-Konzeption eingesetzt werden können.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 6 Jährige

Anbieter

Slow Food - Fachkommision „Kinder und Jugendliche“

Adresse

Mortelgrund 5
09619 Sayda

Ansprechpartner

Carola Stumpe-Richter

Telefon

037365 - 172 93

E-Mail

carola.stumpe-richter@slowfood-sachsen.de

Link

www.slowfood-sachsen.de/index.php/projekte/ernaehrungsbildung

Region

Sachsen




Knackig, duftig, bunt – der Sinnesparcours --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Bei je zwei Spielen zu allen fünf Sinnen bekommen die Kinder ein „Gefühl“ für die Lebensmittel. Sie lernen, dass die Sinne wichtige Hinweise z.B. zur Lebensmittelqualität geben. Durch eigenes Ausprobieren erleben die Schüler, wie verschiedenfarbiges Licht Lebensmittel verändert oder dass der Geruchssinn für den Geschmack des Essens eine wesentliche Rolle spielt.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Verbraucherzentrale Sachsen e.V.

Adresse

Ansprechpartner

Ernährungsberater der Verbraucherzentrale

Telefon

01805 - 79 13 52

E-Mail

vzs@vzs.de

Link

www.verbraucherzentrale-sachsen.de/knackig--duftig--bunt---der-sinnesparcours-

Region

Sachsen, Stadt Chemnitz, Stadt Dresden, Stadt Leipzig




Koch- und Ernährungskurse an Schulen und Kitas

Inhalt

Die Sarah Wiener Stiftung bildet Lehrerinnen und Erzieherinnen als Multiplikatoren an Schulen und Kitas weiter, die dann wöchentlich mit den Kindern die Koch- und Ernährungskurse in ihren Einrichtungen durchführen („Botschafter“).

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Sarah Wiener Stiftung

Adresse

deutschlandweit

Ansprechpartner

Telefon

030 - 70 71 80 236

E-Mail

info@sw-stiftung.de

Link

https://sw-stiftung.de/startseite.html

Region

Deutschland




Kräuterhexentag

Inhalt

Beim Kräuterhexentag werden sich die Kinder für einen Tag in Kräuterhexen bzw. Hexenmeister verwandeln. Doch das ist nicht so einfach wie gedacht. Denn die alten weisen Frauen besaßen eine Menge an Wissen und Fähigkeiten. Zum Glück ist eine alte, bucklige Kräuterhexe eingeladen, die den Kindern alles über die Kräuter aus Garten, Wald und Wiese am dampfenden Hexenkessel erklären kann. Mit welchem Kraut würzt man welche Speise? Welche Pflanze heilt welche Krankheit? Sogar eine Medizin kann selbst hergestellt werden. Außerdem können die Kinder auf einer Kräuterwanderung zahlreiche Wildkräuter für das Abendessen sammeln. Die Kinder erwartet lustige Überraschungen und spannende Spiele.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 15 Jährige

Anbieter

barfuß e.V.

Adresse

Lindenallee 17
04838 Doberschütz OT Sprotta

Ansprechpartner

Telefon

0341 - 681 95 34, 0157 - 86 00 76 33

E-Mail

info@barfuss-ev.de

Link

www.barfuss-ev.de/angebote-fuer-gruppen/lehrplanbezogene-projekte/kraeuterhexentag/

Region

Landkreis Leipzig




Lehrplanbezogene Projekttage Ernährungsbildung --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. bietet an den Standorten des Zentrums im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau und auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda attraktive Angebote zur Er-nährungsbildung für alle Alterklassen an, z.B. lehrplanbezogene Projekttage zu den Themen: Wovon ernährten sich unsere Vorfahren? Welches Obst und Gemüse hat wann Saison? Ist dunkles Brot wirklich gesünder wie helles? Wie schmecken blaue Kartoffeln? Wie unterstützen Kräuter eine gesunde Lebensweise?

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V.

Adresse

Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V.
Kurze Str. 8,
01920 Miltitz

Ansprechpartner

Telefon

Panschwitz-Kuckau 0151 52413242, Kinder- und Jugendfarm Hoyerswerda: 03571 / 979164

E-Mail

ernaehrung@csb-miltitz.de; jugendfarm@csb-miltiz.de

Link

www.csb-miltitz.de/verbraucherbildung.html

Region

Landkreis Bautzen, Landkreis Görlitz




Löwenzahn und Suppentopf

Inhalt

Dass Gänseblümchen essbar sind ist bekannt, aber was ist mit Brennnessel, Gundermann und Knoblauchrauke? Gemeinsam werden Pflanzen bestimmt, gesammelt und zubereitet sowie ihre Nutzung erkundet.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Sächsische Umweltakademie der URANIA e.V.

Adresse

Schützengasse 16
01067 Dresden

Ansprechpartner

Hannah Noffke

Telefon

0351 - 494 33 42

E-Mail

verein@sua-urania.de

Link

www.sua-urania.de/index.php?page=grundschule-und-hort-2

Region

Stadt Dresden




Naturpädagogik: Pflanzen und ihre Verwendungen unter besonderer Berücksichtigung der sächsischen Gegebenheiten

Inhalt

In jeder Jahreszeit zeigen sich Kräuter, Sträucher und Bäume mit ihrer individuellen Gestalt und regen unsere Sinne an. Oft verbergen sich hinter kontrastreichen Blatt- und Wuchsformen interessante charakteristische Merkmale. Je nach Sichtweise gibt es dazu unterschiedliche Meinungen. Der Botaniker befasst sich mit dem Lebenszyklus, Wachstum und Aufbau. Medizinisch sind die Pflanzen interessant, die zur Krankheitsvorsorge oder Behandlung beitragen und zur Freude unseres Gaumens ernten wir die verwendbaren Teile einer Pflanze. So vielfältig wie die Betrachtungsweisen, sind auch die Möglichkeiten sich mit der wachsenden Fauna auseinanderzusetzen. Vom botanischen Zuordnen und Bestimmen über eigenes Sammeln, gärtnerische Grundlagen, volkstümliche Bräuche, praktische Rezepte, thematisches Hintergrundwissen bis hin zu vielfältigen Verwendungs-möglichkeiten, möchte die Fortbildung dieses Kräuterwissen weitergeben. Die Anregungen werden in Form von Aktionsvorschlägen, gestalterischen Ideen, ausgefallenen Rezepten, Märchen, Spielideen und Bastelvorschlägen im Lauf der Jahreszeiten vermittelt.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Naturschule Sachsen

Adresse

Auenstraße 84
02829 Neißeaue

Ansprechpartner

Uta Pleschak

Telefon

03 58 20 - 624 53

E-Mail

info@naturschule-sachsen.de

Link

www.naturschule-sachsen.de

Region

Sachsen, Landkreis Görlitz




Online-Kurs zum Globalen Lernen für Lehrkräfte und andere Interessierte

Inhalt

arche noVa bietet Lehrkräften, Erzieherinnen und Erziehern sowie allen am Globalen Lernen interessierten Erwachsenen einen Online-Kurs zu den Themen Klimawandel, Migration und Umweltgerechtigkeit kostenlos an. Darunter ist auch ein Themenblock zu Beeinflussung der Umwelt durch Nahrungsproduktion.
Globalisierung ist überall im Alltag zu spüren, ob in der Schule, auf der Arbeit oder beim ehrenamtlichen Engagement. Die Verflechtungen auf dieser Welt werden komplexer und wir möchten diese verstehen.
Wie können Lehrkräfte das Thema in den Unterricht einbauen?

Zusätzlich zum Online-Kurs bietet die Bildungsplattform auch eine Methodenhandreichung, um globalen Themen im Unterricht und anderen Bildungsveranstaltungen behandeln zu können.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

arche noVa - Initiative-für Menschen in Not e.V.

Adresse

arche noVa - Initiative-für Menschen in Not e.V.
Weißeritzstr. 3
01067 Dresden

Ansprechpartner

Rita Trautmann, Standort: Berlin

Telefon

030 - 28482380

E-Mail

rita.trautmann@arche-nova.org

Link

http://edu-kit.sameworld.eu/?lang=de

Region

Deutschland, Sachsen




Praxisberater für Kitas und Schulen --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Die Praxisberater unterstützen in Kita und Schule bei
* der Entwicklung individueller Verpflegungskonzepte,
* bei anstehenden Entscheidungsprozessen und
* bei der Optimierung der Verpflegungsangebote (Mittag, Schulkiosk, Frühstück/Vesper, Getränke)

Zusätzlich werden noch folgende Leistungen angeboten:

* Vorträge zu den DGE-Qualitätsstandards
* Startberatung und Prozessbegleitung in Schulen
* Speisenplananalysen nach den DGE-Qualitätsstandards
* Werkstattgespräche mit Speisenanbietern
* Begleitung von Verpflegungsausschüssen in Kitas und Schulen
* Ernährungsbildungsangebote für Erzieher und Lehrer
* Elternabende zum Thema “Ernährung des Kindes”.

Das Honorar erfolgt nach Absprache.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Anbieter

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen (Slfg e.V.)

Adresse

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Könneritzstraße 5
01067 Dresden

Ansprechpartner

Manuela Sorg

Telefon

0351 - 50 19 36 63

E-Mail

sorg@slfg.de

Link

www.vernetzungsstelle-sachsen.de

Region

Sachsen




Programm: Klasse2000 --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulprogramm!

Inhalt

Klasse2000 ist ein Unterrichtsprogramm und begleitet Kinder von der 1. bis zur 4. Klasse. Rund 15 besondere KLARO-Stunden werden pro Schuljahr in den normalen Unterricht integriert. Mit KLARO, der Sympathiefigur von Klasse2000, lernen die Kinder, was sie selbst dafür tun können, damit es ihnen gut geht - aktiv, anschaulich und mit viel Spaß!

Für Informationen über die Förderung von Klasse2000 über die Geschäftsstelle der Landesrahmenvereinbarung Präventionsgesetz kontaktieren Sie bitte die Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e.V.: https://www.slfg.de/kontakt/

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Anbieter

Verein Programm Klasse2000 e.V.

Adresse

Verein Programm Klasse2000 e.V.
Feldgasse 37
90489 Nürnberg

Ansprechpartner

Stefanie Thienel - Regionalkoordinatorin Sachsen

Telefon

0341 58 06 04 82

E-Mail

stefanie.thienel@klasse2000.de

Link

www.klasse2000.de

Region

Deutschland




Sächsischer Tag der Schulverpflegung

Inhalt

Jährlich im September findet der „Sächsische Tag der Schulverpflegung“ statt. Schulen und Speisenanbieter können erneut ihr Engagement für eine gesundheitsfördernde Ernährung von Kindern und Jugendlichen unter Beweis stellen, indem sie Aktivitäten rund ums Essen und Trinken in der Schule durchführen und/oder Gerichte anbieten, die sich an den DGE-Qualitätsstandard anlehnen.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige

Anbieter

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung

Adresse

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Könneritzstraße 5
01067 Dresden

Ansprechpartner

Manuela Sorg

Telefon

0351 - 50 19 36 63

E-Mail

sorg@slfg.de

Link

www.vernetzungsstelle-sachsen.de

Region

Sachsen




SchmExperten in der Lernküche

Inhalt

„SchmExperten in der Lernküche“ ist die Weiterführung des didaktischen Konzeptes aus Klasse 5 und 6. Die Erweiterung entspricht dabei den Vorgaben für den Fachunterricht in der 6. bis 8. Klasse und eignet sich z.B. für die Fächer Hauswirtschaft, Verbraucherbildung, Arbeitslehre oder Sozialwesen.

Die Praxis wird mit bildungsrelevanten Themen und Inhalten zur Ernährungs- und Verbraucherbildung verknüpft, wie Esskultur, Einkauf und Kennzeichnung. Die Unterrichtsreihe lässt sich optimal in den Fachunterricht integrieren, fördert selbständiges Arbeiten und den Erwerb von Alltagskompetenzen.
Eine robuste Küchenkartei demonstriert mit vielen Bildern und wenig Text grundlegende Arbeitstechniken, den Umgang mit Küchengeräten, Hygiene und Sauberkeit sowie die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 15 Jährige

Anbieter

aid infodienst

Adresse

aid infodienst e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn

Ansprechpartner

Dr. Barbara Kaiser, Annika Rehm

Telefon

0228 - 849 91 91

E-Mail

b.kaiser@aid-mail.de

Link

www.aid.de/inhalt/schmexperten-in-der-lernkueche-6-8-klasse-3489.html

Region

Deutschland




SchmExperten_Unterrichtsprojekt

Inhalt

Die SchmExperten sind eine Weiterentwicklung des aid-Ernährungsführerscheins. Kernstück der Unterrichtsreihe ist die Zubereitung kleiner kalter Gerichte. Von saftigen Power-Sandwiches, leckerem Fingerfood mit Dip über Prima-Pasta-Salate bis hin zu Fruit-Dreams mit frischen Früchten bereiten die Schülerinnen und Schüler selbständig einfache, schmackhafte und variierbare Gerichte zu.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 15 Jährige

Anbieter

aid infodienst

Adresse

aid infodienst e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn

Ansprechpartner

Dr. Barbara Kaiser, Annika Rehm

Telefon

0228 - 849 91 93

E-Mail

b.kaiser@aid-mail.de

Link

www.aid.de/inhalt/schmexperten-klassenzimmer-5-6-klasse-3488.html

Region

Deutschland




Schule + Essen = Note 1

Inhalt

Die DGE bietet Seminare für Fachkräfte verschiedener Lebenswelten und für angelernte Mitarbeitende in der Gemeinschaftsverpflegung.
Die Seminare haben das Ziel Einrichtungen bei der Umsetzung einer vollwertigen Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung praxisnah und zielgruppengerecht zu unterstützen.
Die Seminare werden in Akademien oder als Inhouseveranstaltungen angeboten.
Zudem werden interne Veranstaltungen (Gesundheitstage, Tag der offenen Tür) unterstützt.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Multiplikatoren

Anbieter

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) - Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung

Adresse

deutschlandweit

Ansprechpartner

Marion Romeike, Manuel Soff

Telefon

0228 - 377 66 36

E-Mail

schuleplusessen@dge.de oder soff@dge.de

Link

www.schuleplusessen.de/

Region

Deutschland




Schüler-Kochklub

Inhalt

Geschmacksbildung, Essgewohnheiten, Ernährung und persönliche Gesundheit, Lebensmittel, Märkte, Konsum, Konservierung und Lagerung, Kultur und Techniken, gegebenenfalls Teilnahme an Wettbewerben und wenn möglich:
Arbeit im Schulgarten/ Gemüse, Obst und Kräuter selbst anbauen, ernten und zubereiten.
Desweiteren sind individuelle Projekttage und Projektwochen mit folgenden Themen möglich:
* Rund um die Kartoffel
* Vom Getreide zum Brot
* Fast-Food und Werbung
* Sport und Ernährung
* Sinnesschule
* Herkunft unserer Lebensmittel
Diese Angebote entsprechen dem sächsischen Lehrplan. Grundlage ist das Projekt „EsspeditionSchule“ des Ministeriums für Ernährung und Ländlicher Raum Baden-Württemberg. Zum Einsatz kommen Materialien des aid Infodienst Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft e.V.

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

10 - 15 Jährige

Anbieter

Slow Food - Fachkommision „Kinder und Jugendliche“

Adresse

Mortelgrund 5
09619 Sayda

Ansprechpartner

Carola Stumpe-Richter

Telefon

037365 - 17 293

E-Mail

carola.stumpe-richter@slowfood-sachsen.de

Link

www.slowfood-sachsen.de/index.php/projekte/ernaehrungsbildung

Region

Sachsen




Seminar für die Gemeinschaftsverpflegung

Inhalt

Die DGE bietet Seminare für Fachkräfte verschiedener Lebenswelten und ein Seminar für angelernte Mitarbeitende in der Gemeinschaftsverpflegung an. Die Seminare haben das Ziel Einrichtungen bei der Umsetzung einer vollwertigen Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung praxisnah und zielgruppengerecht zu unterstützen. Die Seminare werden in Akademien angeboten, können aber auch als Inhouse-Seminare gebucht werden. Darüber hinaus können für interne Veranstaltungen, wie z.B. Gesundheitstage oder Tage der offenen Tür Unterstützung in Form von einem betreuten Medienstand oder von Vortragstätigkeiten gebucht werden.

Art des Abgebots

Fortbildung

Empfehlung für:

Multiplikatoren

Anbieter

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

Adresse

deutschlandweit

Ansprechpartner

Telefon

0228 - 377 68 73

E-Mail

soff@dge.de oder fitkid@dge.de

Link

www.fitkid-aktion.de

Region

Deutschland




TigerKids

Inhalt

TigerKids - Kindergarten aktiv ist ein bundesweit erfolgreiches Programm mit den Komponenten Bewegung,Entspannung und Ernährung.
Die Projektziele für eine bewegte Kinderwelt:
* Verhaltensänderung der ganz Kleinen, um ein gesundes, aktives Erwachsenwerden zu ermöglichen
* Förderung regelmäßiger Bewegung und Entspannung zur Steigerung der Lebensfreude
* Gesundheitsfördernde Auswahl von Speisen
* Handlungsorientiertes Erleben und Einüben eines gesunden Lebensstils

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

3 - 10 Jährige

Anbieter

Stiftung Kindergesundheit

Adresse

Stiftung Kindergesundheit
c/o Dr. von Haunersches Kinderspital
Ludwig-Maximilians-Universität München
Lindwurmstr. 4
80337 München

Ansprechpartner

Sabine Holler

Telefon

089 - 440 05 79 33

E-Mail

info@tigerkids.de

Link

www.tigerkids.de

Region

Deutschland




Wir fahren dorthin, wo das Essen herkommt

Inhalt

Ergänzend fahren die Teilnehmer der Kochkurse auf Bio-Höfe, um einen ersten Einblick in die Erzeugung, teilweise auch Verarbeitung, von Lebensmitteln zu erhalten. Fast immer handelt es sich dabei um Stadtkinder, die zum ersten Mal „aufs Land“ fahren und einen Bauernhof mit allen Sinnen erkunden. Auch von diesen Fahrten erhält SWS Rückmeldebögen und begleitet sie teilweise selbst. Nicht selten sind die Kinder tief beeindruckt von den neuen Geräuschen und Gerüchen in einem Kuhstall, den Kartoffeln, die sie aus der Erde wühlen, oder der Butter, die sie gerade selbst gemacht haben und jetzt auf leckerem Brot gemeinsam verspeisen.

Die Höfe sind meist Mitglied im „Netzwerk Demonstrationsbetriebe Öko-Landbau“, einem bundesweiten Netzwerk des Bundesministeriums (BMELV) von 200 innovativen Bio-Betrieben.

Das Projekt wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN).

Art des Abgebots

Projekt

Empfehlung für:

6 - 15 Jährige

Anbieter

Sarah Wiener Stiftung / Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)

Adresse

Wöhlertstr.12-13
10115 Berlin

Ansprechpartner

Telefon

030 - 70 71 80 236

E-Mail

info@sw-stiftung.de

Link

https://sw-stiftung.de/startseite.html

Region

Deutschland



Akteure


Institution

Deutsches Hygiene-Museum --> Geeignet als begleitende pädagogische Maßnahme für das EU-Schulproramm!

Kurzbeschreibung

Das Deutsche Hygiene-Museum bietet für alle Altersgruppen Projekte, Themenführungen als auch Übersichtsführungen in der Dauerausstellung an. Des Weiteren besteht ein Angebot an Lehrerfortbildungen.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Deutsches Hygiene-Museum
Lingnerplatz 1
01069 Dresden

Ansprechpartner

Ines Träger

Telefon

0351 - 484 64 00

E-Mail

service@dhmd.de

Link

www.dhmd.de/bildung

Region

Stadt Dresden




Institution

Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB)

Kurzbeschreibung

Das Ernährungs- und Kräuterzentrum möchte zeigen, dass eine gesunde Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten zeitgemäß, genussreich und vielfältig sein kann.Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. bietet dazu an den Standorten des Zentrums im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau und auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda attraktive Angebote zur Ernährungsbildung für alle Alterklassen an.

Empfehlung für:

6 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Christlich-Soziales Bildungswerk
Sachsen e.V.
Hausadresse
Kurze Straße 8
01920 Nebelschütz OT Miltitz


Ansprechpartner

Telefon

035796 - 97 10

E-Mail

info@csb-miltitz.de

Link

www.csb-miltitz.de/ernaehrg-kraeutzerzentrum.html

Region

Landkreis Bautzen, Landkreis Görlitz




Institution

Forum Lernort Bauernhof

Kurzbeschreibung

Vertreten sind hier unter anderem
* der Deutsche Bauernverband,
* der aid infodienst,
* das Bundeslandwirtschaftsministerium,
* der Deutsche LandFrauenverband,
* die Landjugend,
* der Verband der Landwirtschaftskammern,
* die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft,
* die Andreas-Hermes-Akademie,
* die Evangelische Landjugendakademie Altenkirchen,
* die Bundesarbeitsgemeinschaft „Lernort Bauernhof“ sowie weitere 24 regionale Initiativen.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

„LernErlebnis Bauernhof“ ein Projekt des Sächsischen Landesbauernverbandes e. V.

Ansprechpartner

Julia Dittert

Telefon

0351 - 26 25 36 43

E-Mail

julia.dittert@slb-dresden.de

Link

www.lernenaufdembauernhof.de

Region

Deutschland




Institution

Gesundheitsämter im Freistaat Sachsen

Kurzbeschreibung

Die sächsischen Gesundheitsämter koordinieren Projekte, Veranstaltungen und Aktionen im Bereich der Gesundheitsförderung für Kindergruppen, Schulklassen oder für spezielle Zielgruppen in Kooperation mit Krankenkassen, Ärzten, Therapeuten, Ämtern, Vereinen.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige

Adresse

Ansprechpartner

Telefon

E-Mail

Link

www.gesunde.sachsen.de/6849.html

Region

Sachsen




Institution

Hahnemannzentrum Meißen e.V.

Kurzbeschreibung

Im Hahnemannzentrum kann man wieder Kontakt zu einer einfachen, naturverbundenen Lebensweise finden. Auf dem Hintergrund der historischen Klosterwirtschaft lassen sich zahlreiche Projekte für Kinder, Jugendliche und Erwachsene durchführen:
* Pflanzen und Ernten,
* Kochen und Backen
Die Angebote können im Rahmen des Schulunterrichts, der Kindergartenbetreuung aber auch als Feriengestaltung oder im Rahmen von Veranstaltungen genutzt werden.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige

Adresse

Meißner Hahnemannzentrum e.V.
Klosterruine "Zum Heiligen Kreuz"
Leipziger Str. 94
01662 Meißen

Ansprechpartner

Telefon

03521 - 40 02 34

E-Mail

info@hahnemannzentrum-meissen.de

Link

hahnemannzentrum-meissen.is-wodniok.de/

Region

Landkreis Meißen




Institution

Klasse2000 e.V.

Kurzbeschreibung

Klasse2000 ist das bundesweit größte Programm zur Gesundheitsförderung, Sucht- und Gewaltvorbeugung in der Grundschule. Es begleitet Kinder von der 1. bis zur 4. Klasse, um ihre Gesundheits- und Lebenskompetenzen frühzeitig und kontinuierlich zu stärken. Dabei setzt es auf die Zusammenarbeit von Lehrkräften und externen Klasse2000-Gesundheitsförderern. Klasse2000 fördert die positive Einstellung der Kinder zur Gesundheit und vermittelt Wissen über den Körper. Bewegung, gesunde Ernährung und Entspannung sind ebenso wichtige Bausteine von Klasse2000 wie der Umgang mit Gefühlen und Stress, Strategien zur Problem- und Konfliktlösung. So unterstützt Klasse2000 die Kinder dabei, ihr Leben ohne Suchtmittel, Gewalt und gesundheitsschädigendes Verhalten zu meistern.

Empfehlung für:

6 - 10 Jährige

Adresse

Verein Programm Klasse 2000 e. V.
Feldgasse 37
90489 Nürnberg

Ansprechpartner

Stefanie Thienel (Regionalkoordinatorin Sachsen)

Telefon

0341 - 58 06 04 82

E-Mail

Stefanie.Thienel@klasse2000.de

Link

www.klasse2000.de

Region

Deutschland




Institution

KNEIPP®-Bildungswerk Dresden

Kurzbeschreibung

Das KNEIPP®-Bildungswerk Dresden, eine Einrichtung des Kneipp-Verein Dresden e.V., bietet Fortbildungen für Erzieher und Lehrer u.a. zum Thema Ernährung an.

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Kneipp-Verein Dresden e.V.
Niedersedlitzer Str. 80
01257 Dresden

Ansprechpartner

Telefon

0351 - 2 81 47 89

E-Mail

verein@kneipp-dresden.de

Link

www.kneipp-dresden.de

Region

Stadt Dresden




Institution

Ökologisches Landwirtschaftsschulheim Dreiskau-Muckern

Kurzbeschreibung

Das Ökologische Landwirtschaftsschulheim bietet umfangreiche Projekte zu Landwirtschaft und bäuerliche Traditionen als auch Exkursionen für den Sachkundeunterricht.
Zudem werden regelmäßig Fortbildungen für Pädagogen angeboten.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Multiplikatoren

Adresse

Ökologisches Landwirtschaftsschulheim Dreiskau-Muckern
Rittergutshof 7
04463 Großpösna/OT Dreiskau-Muckern

Ansprechpartner

Anita Hönsch

Telefon

034206 - 689 74

E-Mail

oekola@web.de

Link

www.oekola7.de

Region

Landkreis Leipzig




Institution

Ökolöwe – Umweltbund Leipzig e.V.

Kurzbeschreibung

Der Ökolöwe - Umweltbund Leipzig e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der im Interesse des Natur- und Umweltschutzes arbeitet. Viele Angebote, Projekte und Mitmachaktionen. Im Bereich Umweltbildung lädt der Ökolöwe mit Führungen, Exkursionen, Projekttagen und Fortbildungen zum Erkunden der Umwelt in und um Leipzig ein - zum Beispiel auf Biohöfen, im Stadtgarten Connewitz oder in Leipzigs grünstem Klassenzimmer, dem Auwald. Die Kernthemen sind dabei Naturkunde und Naturerleben, Biodiversität und Artenschutz sowie Landwirtschaft und gesunde Ernährung.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Ökolöwe – Umweltbund Leipzig e.V.
im Haus der Demokratie
Bernhard-Göring-Str. 152
04277 Leipzig

Ansprechpartner

Telefon

0341-3065-185

E-Mail

info@oekoloewe.de

Link

www.ökolöwe.de

Region

Landkreis Leipzig, Stadt Leipzig




Institution

Sächsischer Landfrauenverband e.V.

Kurzbeschreibung

Der Sächsische Landfrauenverband e.V. sieht u.a. seine Aufgabe darin, Kindern und Jugendlichen eine gesunde Ernährung zu vermitteln. Dies geschieht in der Umsetzung des aid-Ernährungsführerscheins.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige

Adresse

Landesgeschäftsstelle
Winklerstraße 34
09669 Frankenberg

Ansprechpartner

Telefon

037206 - 88 38 30

E-Mail

info@slfv.de

Link

www.saechsischelandfrauen.de

Region

Sachsen




Institution

Slowfood Sachsen

Kurzbeschreibung

Slowfood Sachsen setzt sich aktiv für die Geschmacksbildung von Kindern und Jugendlichen ein. Gemeinsam mit dem Sächsischen Landfrauenverband haben sie verschiedene Projekte für Kita und Schule entwickelt bzw. unterstützen diese finanziell.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige

Adresse

Ansprechpartner

Telefon

E-Mail

Link

www.slowfood-sachsen.de

Region

Sachsen




Institution

Stadt.Name.Land

Kurzbeschreibung

Stadt.Name.Land bietet vielfältige Veranstaltungen für Schulen und Kitas in
Leipzig und Umgebung an.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige
Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Stadt.Name.Land.
Reichsstraße 2
04109 Leipzig

Ansprechpartner

Michael Schaaf/Cornelia Schnoy

Telefon

0341 - 42 58 98 63

E-Mail

post@stadtnameland.de

Link

www.stadtnameland.de

Region

Landkreis Leipzig, Stadt Leipzig




Institution

Verbraucherzentrale Sachsen e.V.

Kurzbeschreibung

Die VZS bietet u.a. themenspezifische Veranstaltungen für Kitas und Schulen sachsenweit an.

Empfehlung für:

3 - 18 Jährige

Adresse

Ansprechpartner

Telefon

E-Mail

Link

www.verbraucherzentrale-sachsen.de

Region

Sachsen




Institution

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Kurzbeschreibung

Die Vernetzungsstelle informiert Akteure, Medien und Öffentlichkeit zum Thema Verpflegung in Kita und Schule. Sie unterstützt alle Akteure bei der Umsetzung einer vollwertigen Verpflegung und der Einführung der "Qualitätsstandards für die Schulverpflegung" bzw. der "Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder" der DGE. Sie fördert den Aufbau eines sachsenweiten Netzwerkes zur Kita- und Schulverpflegung.

Empfehlung für:

Lehrer
Erzieher
Multiplikatoren

Adresse

Vernetzungssstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Könneritzstraße 5
01067 Dresden

Ansprechpartner

Manuela Sorg

Telefon

0351 - 65 64 68 00

E-Mail

sorg@slfg.de

Link

www.vernetzungsstelle-sachsen.de/

Region

Sachsen



  

unterstützt vom:

entwickelt und umgesetzt durch:

Sächsisches Staatsministerium für KultusSächsisches Staatsministerium für Umwelt und LandwirtschaftSächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz

gesundheitsziele.de

LSJ-Sachsen