Junge Sachsen genießen - Das Ernährungsportal der Landesarbeitsstelle Schule


		Ernährung und Gesundheitsförderung

SÄCHSISCHE BILDUNGSPLAN- UND LEHRPLANBEZÜGE
Die hier dargestellten Bezüge geben nur einen exemplarischen Ausschnitt der zahlreichen Ansätze wieder.
Elementarphase _ 3-6 Jahre
Kita
Bildungsbereich	Lerninhalt
Somatische Bildung	Gesundheit Körper
Soziale Bildung	Soziales Lernen
Naturwissenschaftliche Bildung	Natur
Primarphase _ 6-10 Jahre
Grundschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Deutsch 1-3	LB „Lesen/Mit Medien umgehen“ - Kennen von Texten unterschiedlicher Art - Kennen wesentlicher Merkmale ausgewählter Textsorten
Ethik 1/2	LB 1 „Ich im Wir“ - Kennen von Einmaligkeit und Lebenswelt
Englisch 4	LB „Food and drink“ - Sich positionieren zu gesunder Ernährung
Sachunterricht 1/2/4	LB 2 „Mein Körper und meine Gesundheit“ - Kennen von wichtigen Verhaltensweisen für die eigene Gesundheit - Sich positionieren zu gesunder Lebensweise
Förderschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Deutsch/Heimatkunde/ Sachkunde 3/4	LB 2 „Jeder ist etwas Besonderes“ - Sich positionieren zum Anderssein LB 4 „Mach mit bleib fit“ - Einblick gewinnen in gesunde Ernährungsgewohnheiten - Sich positionieren zu Ernährungsgewohnheiten
Ethik 1/2	LB 1 „Jeder ist etwas Besonderes“ - Kennen der eigenen Einmaligkeit und der Lebenswelt
Mathe 1/2	LB 1 „Jeder ist etwas Besonderes“ - Kennen des eigenen Körpers
Religion ev. 1/2	LB 1 „Einer braucht den anderen“ - Kennen der eigenen Einmaligkeit
Religion kath. 1/2	LB 1 „Einer braucht den anderen“ - Kennen der eigenen Einmaligkeit
Werken 3/4	LB 4 „Natur entdecken und erleben“ - Einblick gewinnen in die Bedeutung von Kultur- und Wildpflanzen WP 5 „Gesund essen“ - Einblick gewinnen in Verarbeitungsmöglichkeiten von Produkten, die im Schulgarten geerntet werden
Hort
Bildungsbereich	Lerninhalt
Somatische Bildung	Gesundheit/Wohlbefinden Körper Bewegung
Soziale Bildung	Soziales Lernen
Kommunikative Bildung	Sprache Schrift und Medien
Sekundarphase 1 _ 10-15 Jahre
Förderschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Hauswirtschaft 5/6	LB 1 „Haushalt und Ernährung“ - Einblick gewinnen in die Aufgaben eines privaten Haushaltes als wirtschaftliche und soziale Einheit - Kennen von Lebensmitteln und deren Zubereitung WP 4 „Gesundes Frühstück“ - Übertragen des Wissens über gesunde Ernährung auf die Zubereitung eines Schulfrühstücks
Hauswirtschaft 7	WP 1 „Essgewohnheiten auf dem Prüfstand“ - Beurteilen von Essgewohnheiten - Kennen gesunder Alternativen WP 2 „Fastfood“ - Einblick gewinnen in Vor- und Nachteile von Fastfood LB 1 „Haushalt – Ernährung – Gesundheit“ - Kennen des Zusammenhangs zwischen gesunder Ernährung und gesunder Lebensweise - Beurteilen von Lebensmitteln und Mahlzeiten nach ausgewählten Kriterien - Kennen der Einteilung der Lebensmittel WP 4 „Wir backen Brot“ - Kennen der Bestandteile verschiedener Brotsorten und deren Bedeutung für die Ernährung
Chemie 7	LB 1 „Wahrnehmen mit allen Sinnen“ - Einblick gewinnen in die Bedeutung der Chemie LB 2 „Lebensgrundlagen Luft und Wasser“ - Beurteilen der Bedeutung des Wassers für das Leben auf der Erde
Mittelschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Englisch 5-7	LB „Healthy life“ - Kennen und Beherrschen sprachlicher Mittel zu Essen und Trinken, zu gesunden/ungesunden Lebensmitteln, zu Ernährung/Diäten - Anwenden sprachlicher Mittel zur Beschreibung eigener Lebensgewohnheiten, zur Darstellung des Essverhaltens - Einblick gewinnen in die Fast-Food-Kultur - Sich positionieren zu unterschiedlichem Essverhalten von Jugendlichen, zur kulinarischen Vielfalt im eigenen Umfeld
Biologie 7	LB 2 „Bau und Funktion des menschlichen Körpers“ - Beurteilen eines Speiseplans für Jugendliche WP 1 „Gesunderhaltung von Skelett und Muskulatur“ - Kennen der Maßnahmen zur Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit
Gymnasium
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Biologie 7	WP 1 „Ernährung und Persönlichkeit“ - Beurteilen von unterschiedlichem Essverhalten der Menschen mit Hilfe der Kenntnisse über Nahrungsmittel und Verdauungsvorgänge LB 4 „Ernährung, Verdauung und Ausscheidung beim Menschen“ - Sich zu gesunder Ernährung positionieren - Kennen der Nachweise von Nährstoffen - Anwenden der Erschließungsfelder Struktur und Funktion sowie Stoff auf Verdauungsvorgänge
Ethik 7	WP 3 „Ernährung und Persönlichkeit“ - Sich positionieren zum Zusammenhang von Ernährung und Persönlichkeit
Sekundarphase 2 _ 15-18 Jahre
Förderschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Biologie 8/9	WP 3 „Sinn und Unsinn von Diäten“ - Beurteilen von Diätplänen in verschiedenen Medien LB 1 „Lebensgrundlage Energie“ - Einblick in die Bedeutung der Ernährung gewinnen - Kennen des Grundaufbaues und der wesentlichen Aufgaben der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane - Sich zu Maßnahmen der Gesunderhaltung der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane positionieren LB 2 „Bewusstes Leben“ - Kennen der Gefahren von Genuss- und Suchtmitteln sowie Möglichkeiten Suchtverhalten zu vermeiden
Chemie 8/9	LB 1 „Lebensgrundlage Energie“ - Kennen von Nähr- und Ergänzungsstoffen als Bestandteile der Lebensmittel
Hauswirtschaft 8/9	LB 1 „Haushalt – Wirtschaft – Familie“ - Einblick gewinnen in Folgen von Fehlernährung - Anwenden des Wissens zur Ernährung auf die Herstellung vollwertiger Mahlzeiten - Kennen der wirtschaftlichen Zusammenhänge eines privaten Haushalts
Mittelschule
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Chemie 10	LB 1 “Chemische Verbindungen in Lebensmitteln” - Anwenden des Zusammenhangs von Bau und Eigenschaften der Stoffe auf Nährstoffe - Einblick gewinnen in die Bedeutung von Zusatzstoffen in Nahrungsmitteln
Deutsch 8	WP 3 „Unsere Zeitung“ - Gestalten einer Schülerzeitung
Englisch 8/9	LB „Healthy life“ - Einblick gewinnen in die Fast-Food-Kultur - Kennen und Beherrschen sprachlicher Mittel zu gesunden/ungesunden Lebensmitteln, Ernährungen/Diäten - Anwenden sprachlicher Mittel zur Darstellung des Essverhaltens - Sich positionieren zu unterschiedlichem Essverhalten von Jugendlichen, zur kulinarischen Vielfalt im eigenen Umfeld
WTH 8	WP 3 „Essstörungen verstehen und bewältigen“ - Einblick gewinnen in Formen von Essstörungen LB 3 „Konsumtion und Produktion im Haushalt“ - Anwenden von ernährungsphysiologischen Kenntnissen bei der Lebensmittelauswahl - Gestalten von vielseitigen und ausgewogenen Mahlzeiten - Beurteilen eigener Ernährungsgewohnheiten im Vergleich mit vollwertiger Ernährung
Sport 8-10	LB 5 „Fitness“ - Kennen funktioneller Zusammenhänge zwischen Bewegung und Gesundheit
Gymnasium
Fach _ Klassenstufe	Lernbereich _ Lerninhalt
Chemie 8	LB 2 „Wasser – eine chemische Verbindung“ - sich zu Aussagen über die Zusammensetzung von alltäglichen Produkten positionieren
Chemie 10	LB 2 „Zusammensetzung unserer Lebensmittel“ - Einblick in die Zusammensetzung von Lebensmitteln gewinnen - Übertragen des Wissens über den Zusammenhang zwischen Struktur und Eigenschaften von Stoffen auf Nährstoffe - Einblick in Funktion und Eigenschaften von ausgewählten Lebensmittelzusatzstoffen gewinnen - Sich zu Erkenntnissen moderner Ernährungsforschung positionieren
Chemie 11	LB 4 „Moleküle des Lebens und des Alltags“ - Anwenden des Wissens über die Struktur organischer Stoffe und Redoxreaktionen auf die Kohlehydrate - Einblick gewinnen in die Vielfalt der Konservierungsmittel
Chemie 12	LB 2 „Natur- und Kunststoffe“ - Anwenden des Wissens über den Zusammenhang zwischen Struktur und Eigenschaften von Stoffen auf Naturstoffe WP 3 „Vitamin C“ - Einblick in das natürliche Vorkommen und die Geschichte des Vitamin C gewinnen - Kennen der Struktur und der Eigenschaften des Vitamin C - Anwenden des Wissens über gravimetrische Verfahren auf das quantitative Bestimmen des Vitamin-C-Gehalts in Nahrungsmitteln WP 2 „Vitamine“ - Einblick in die Vielfalt und Bedeutung der Vitamine gewinnen - Sich zur Bedeutung der Vitamine für die gesunde Ernährung positionieren
Deutsch 11/12	WP 1 „Schreibwerkstatt“ - Gestalten eines journalistischen Textes
Polnisch 10	LB 3 „Texte und Themenbereiche“ - Anwenden sprachlichen Wissens und sich positionieren zu geschlechterdifferenziertem Verhalten
Sport 8-12	LB Typ 2 „Fitness“ - Kennen funktionaler Zusammenhänge zwischen Bewegung und Gesundheit
Tschechisch 8/9	LB 3 „Texte und Themenbereiche“ - Anwenden grundlegenden Sprach- und Sachwissens und sich positionieren zu ausgewählten Aspekten

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